Angelfrost - 2020-01-31, 17:37 Temat postu: Kopi luwak Kopi luwak, kawa luwak – gatunek kawy pochodzący z południowo-wschodniej Azji, wytwarzany z ziaren kawy, które wydobywane są z odchodów zwierzęcia z rodziny łaszowatych, łaskuna muzanga (Paradoxurus hermaphroditus), nazywanego popularnie cywetą, a lokalnie luwak. Łaskun chętnie zjada owoce kawowca, ale nie trawi jego nasion, a jedynie miąższ. Po nadtrawieniu przez enzymy trawienne i lekkim sfermentowaniu przez bakterie produkujące kwas mlekowy ziarna przechodzą przez przewód pokarmowy i są wydalane. Zwierzę zjada tylko najlepsze owoce, a przez przejście przez przewód pokarmowy łaskuna ziarna kawy tracą gorzki smak i kawa z nich wytwarzana zyskuje nowy, łagodny aromat. Po oczyszczeniu kawę przetwarza się w typowy sposób. Ten gatunek zbierany jest przez ludność z wysp indonezyjskich (Sumatra, Jawa, Celebes), a w mniejszym stopniu z Filipin i Wietnamu. Wysoka cena skupu skłania mieszkańców tych terenów do łowienia łaskunów i karmienia ich owocami kawy dla łatwego uzyskania znacznych ilości tego gatunku kawy. Zwierzęta są trzymane w ciasnych klatkach, a ich śmiertelność jest bardzo wysoka. Dlatego produkcja tego gatunku kawy była wielokrotnie krytykowana jako nieetyczna. Kopi luwak jest najdroższą kawą na świecie – w 2013 kilogram kosztował od 200 do 400 dolarów. Wynika to z faktu, że roczne światowe „zbiory” tego gatunku kawy wynoszą zaledwie 300–400 kg. Głównymi konsumentami są Stany Zjednoczone i Japonia, chociaż staje się dostępna też w innych krajach, w tym także w Polsce. 
Doodoxing - 2020-01-31, 17:56 Kopa ma ta kawa! ZioPeng - 2020-02-01, 02:01 Lord Kruszwil uwielbia tę kawę. Doodoxing - 2020-02-01, 10:38 Polecam taką kawkę do obiadku składającego się z oryginalnej wołowiny Wagyu i aromatycznych, białych trufli. A na deser Yubari King. Wszystko zasiadując się przed swoim wysadzanym kryształami Svarovskiego, wykonanym z 69-karatowego złota 85" telewizorem 8K z Premium HDR i kropkami kwantowymi i ekranem najwyższej jakości z 240 Hz oglądając jakieś fascynujące krajobrazy w 8K i Premium HDR. Angelfrost - 2020-02-01, 11:57 ZioPeng napisał/a: Lord Kruszwil uwielbia tę kawę. Kto? mruczek - 2020-02-01, 14:12 Doodoxing napisał/a: Polecam taką kawkę do obiadku składającego się z oryginalnej wołowiny Wagyu i aromatycznych, białych trufli. A na deser Yubari King. Wszystko zasiadując się przed swoim wysadzanym kryształami Svarovskiego, wykonanym z 69-karatowego złota 85" telewizorem 8K z Premium HDR i kropkami kwantowymi i ekranem najwyższej jakości z 240 Hz oglądając jakieś fascynujące krajobrazy w 8K i Premium HDR. Mam nadzieję że mówisz tu o luksusowym parowanym kontencie Premium. Doodoxing - 2020-02-01, 14:44 Oczywiście. B) Angelfrost - 2020-02-01, 17:41 Jaką herbatą nakarmić kota wyjątkowo drogą i ekskluzywną? Musi być koniecznie do przygotowania na parze, bo kot lubi tylko parowany kontent ZioPeng - 2020-02-02, 03:06 Angelfrost napisał/a: ZioPeng napisał/a: Lord Kruszwil uwielbia tę kawę. Kto? Marek Kruszel, znany jako "Kruszwil". Poza tym nie udawaj, że nie wiesz , o kim mowa, bo wiesz doskonale :-P. Angelfrost - 2020-02-02, 11:10 A |
||||||
